آیا در مورد ضررهای ادویه ها چیزی می‌دانید؟ ادویه‌ها در نظر بسیاری از افراد هیچ ضرری ندارند و اهمیتی ندارد که در مصرف آن‌ها چقدر زیاده‌روی شود؛ اما لازم است بدانید که در مصرف ادویه‌جات نیز مانند سایر مواد غذایی، باید تعادل رعایت شود. در غیر این صورت، ممکن است که به سلامتی بدن شما آسیب برساند. اگر به دنبال پیشگیری از ضرر ادویه‌ها به سلامتی بدن خود هستید، ما در این مقاله قصد داریم مضرات ادویه های پرمصرف و راه‌های پیشگیری از این ضررها را نیز مورد بررسی قرار دهیم؛ پس با ما همراه باشید.
مضرات 5 نوع ادویه پرکاربرد
مصرف هر چیز باید طبق استاندارد آن باشد و مصرف ادویه نیز از این قاعده مستثنا نیست. در ادامه مطالب به ضررهای ادویه های پرکاربرد در صورت مصرف بیش از حد آن، می‌پردازیم.
مضرات زردچوبه
زردچوبه یک ادویه پرکاربرد است و تقریباً به طور روزانه استفاده می‌شود. این ادویه خواص بسیاری نیز دارد و از دیرباز مورد توجه بوده است؛ اما آیا مصرف بیش از حد این ادویه مشکلی ندارد؟
از زیان‌های مصرف بیش از حد زردچوبه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- رقیق شدن خون: زردچوبه ممکن است با داروهای ضد انعقاد و ضد پلاکت تداخل داشته باشد و در صورت آسیب‌دیدگی از این طریق، ممکن است فرد خون زیادی از دست دهد.
- کمبود آهن: از ضررهای ادویه های پرکاربرد مانند زردچوبه، آن است که امکان دارد جذب آهن در بدن را کاهش دهد؛ از این رو نباید بیش از حد مصرف شود.
- کاهش ناگهانی قند خون: افراد مبتلا به دیابت نباید به صورت مجزا زردچوبه استفاده کنند؛ چرا که این ادویه باعث کاهش ناگهانی قند خون می‌شود.
- سنگ کیسه صفرا: مصرف بیش از حد زردچوبه به دلیل وجود اگزالات به مقدار بالا در آن، خطراتی مانند به وجود آمدن سنگ کیسه صفرا را به همراه دارد.
- ایجاد اختلال در کارکرد کبد: زردچوبه در درمان کبد نیز بکار برده می‌شود؛ اما مصرف بیش از حد آن، ممکن است اثر معکوسی داشته باشد.
- استفراغ و اسهال: از رایج‌ترین ضررهای ادویه ها، اسهال و استفراغ است. ترکیبی به نام کورکومین در زردچوبه وجود دارد که در صورت مصرف زیاد آن، احتمال دارد که دستگاه گوارش را تحریک کرده و موجب استفراغ و اسهال شود.
مضرات زردچوبه
مضرات دارچین
دارچین ادویه‌ای خوش‌طعم و خوش‌عطر است و در بسیاری از انواع غذاها و دسرهای ایرانی کاربرد دارد. البته این ادویه نیز در صورت استفاده بیش از حد، آسیب‌های زیادی به بدن می‌رساند.
آسیب‌های احتمالی از مصرف زیاد دارچین به شرح زیر هستند:
- انباشتگی سموم: این مورد جزو ضررهای ادویه های پرکاربردی مانند دارچین است و مصرف بیش از حد آن به مدت طولانی، باعث پدید آمدن سطح خاصی از مسمومیت در بدن می‌شود.
- کاهش قند خون: مصرف شدید دارچین به خصوص در زمان مصرف دارو، احتمال دارد باعث افت شدید قند خون شود.
- ایجاد حساسیت: ممکن است برخی از افراد به یک یا چند نوع خاص از دارچین حساسیت داشته باشند.
- افزایش‌دهنده ضربان قلب: افرادی که دارای بیماری قلبی هستند، نباید در مصرف این ادویه زیاده‌روی کنند.
- زایمان زودرس: توصیه می‌شود زنان باردار از این ادویه استفاده نکنند؛ چرا که این ادویه موجب زایمان زودرس یا انقباضات رحمی می‌شود.
- تداخل در برخی داروها: از دیگر ضررهای ادویه هایی مانند دارچین که بسیار شایع است، ایجاد تداخل دارویی بوده و هرگز نباید همراه با داروهای رقیق‌کننده خون مصرف شود.
مضرات انواع فلفل‌های تند
انواع فلفل‌های تند نیز ممکن است به دلیل مصرف زیاد، باعث آسیب به بدن شوند و سلامتی شما را به خطر اندازند؛ همچنین اگر دارای بیماری خاصی هستید، بهتر است آن را با مشورت پزشک خود مصرف کنید.
برخی از مضرات مصرف بیش از حد فلفل تند به شرح زیر هستند:
- ناراحتی معده و دستگاه گوارش: مصرف بیش از حد ادویه‌های تند، از عوامل ناراحتی و تحریک معده و نیز اسهال و استفراغ است.
- ایجاد آکنه و اگزما: ناراحتی حاصل از مصرف فلفل سیاه و دیگر فلفل‌ها، ممکن است خود را روی پوست شما نشان دهد و آکنه و اگزما روی پوست به وجود آورد.
- بی‌خوابی: اگر از فلفل در وعده شام استفاده کنید، ممکن است در خواب شما اختلالاتی ایجاد کند.
- ایجاد ورم در گلو: از دیگر عوارض و ضررهای ادویه هایی مانند فلفل در صورت مصرف زیاد، ورم گلو و گرفتگی صدا است.
مضرات انواع فلفل‌های تند
مضرات ادویه کاری
ادویه کاری با اینکه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است و ضد التهاب خاصی به شمار می‌آید، در کنار خواص خود مضراتی نیز دارد و ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند.
مضرات مصرف بیش از اندازه ادویه کاری به شرح زیر هستند:
- سوزش معده: ادویه کاری باعث افزایش اسید معده و در نتیجه سوزش می‌شود.
- تشدید علائم هموروئید: مصرف زیاد این نوع ادویه، علائم هموروئید را افزایش داده و موجب سوزش، خارش، درد، خونریزی و… می‌شود.
- تحریک گوارش: احتمال اسهال و استفراغ پس از مصرف ادویه کاری وجود دارد.
- سقط جنین: مصرف بی‌رویه این ادویه، ممکن است منجر به سقط جنین شود. از این رو، در دوران بارداری باید مراقب ضررهای ادویه هایی از این قبیل باشید.
مضرات زنجبیل
زنجبیل جزو ادویه‌هایی است که حتماً فهرست طولانی فواید آن را خوانده‌اید؛ اما بد نیست بدانید مصرف زیاد چنین ادویه مفیدی نیز عوارض خود را به همراه دارد.
عوارض و آسیب‌های حاصل از مصرف زیاد زنجبیل به شرح زیر هستند:
- سوزش معده: مصرف زیاد زنجبیل اسید معده را تحریک می‌کند و باعث ایجاد سوزش می‌شود.
- سقط جنین: مصرف شدید زنجبیل انقباضات رحم و خطر سقط جنین را به همراه دارد.
- تداخل دارویی: از دیگر عوارض مصرف زیاد زنجبیل، تداخل دارویی با یک سری داروی خاص است.
- رقیق شدن خون: استفاده بیش از حد زنجبیل مانند دیگر ضررهای ادویه های پرکاربرد است و خطر رقیق‌شدگی خون و خونریزی را نیز افزایش می‌دهد.
- تحریک روده: در صورت مصرف بی‌رویه زنجبیل، با خطر تحریک روده و در نتیجه اسهال رو به رو می‌شوید.
مضرات زنجبیل
پیشگیری از مضرات ادویه
جهت جلوگیری از مسموم شدن به وسیله ادویه، نکات بسیار ساده‌ای وجود دارد که با رعایت آن‌ها، می‌توانید به راحتی از آسیب‌های ناشی از ادویه‌جات جلوگیری کنید.
مشورت با پزشک
اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید و آلرژی یا هر نوع بیماری دارید، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید و رژیم غذایی خود را طبق نظر او پیش ببرید تا از تداخلات دارویی و ضررهای ادویه ها پیشگیری کنید.
مشورت با پزشک
مصرف به اندازه
بهتر است قبل از مصرف هر نوع ادویه، میزان مصرف استاندارد آن را بررسی کنید. مصرف زیاد هر ادویه‌ای، حالا هر چقدر هم که مفید باشد، عوارض خود را به همراه دارد و بهتر است در مصرف هیچ نوع ادویه‌ای زیاده‌روی نکنید.
ادویه‌جات درجه یک را از عطاری زارعی بخواهید!
عطاری زارعی در تمام سال‌های خدمت‌رسانی، با قرار دادن رضایت شما عزیزان در اولویت خود، همواره محصولات خود را طبق استانداردهای بالا انتخاب کرده و به فروش رسانده است. برای خرید ادویه جات اصل مانند زیره سیاه و زیره سبز، انواع فلفل، دانه چیا و یا خرید داروی گیاهی مانند غوزه و جوهر اکالیپتوس و… می‌توانید به فروشگاه ما مراجعه فرمایید و با مطالعه راهنمای جامع هر محصول و مقالاتی همانند ضررهای ادویه ها، با خواص آن‌ها قبل از خرید آشنا شوید.
سخن پایانی
بسیاری از افراد بدون اطلاع از عوارض و مضرات مصرف ادویه ها، در مصرف آن‌ها زیاده‌روی می‌کنند و دیر یا زود سلامت خود را به خطر می‌اندازند. برخی از ادویه‌ها نیز برای انواع خاصی از بیماری‌ها ممنوع هستند و نباید مصرف شوند. در این مقاله به عوارض و مضرات ادویه جات برای بدن پرداختیم و راه‌های پیشگیری از عوارض آن‌ها را نیز خدمت شما عزیزان توضیح دادیم تا بتوانید با رعایت این نکات ساده و مهم، از ضررهای ادویه ها جلوگیری کرده و از سلامت خود و عزیزانتان محافظت کنید.
سؤالات متداول
- آیا فلفل سیاه برای کودکان مضر است؟
بله استفاده از این ادویه برای کودکان توصیه نمی‌شود.
- آیا دارچین برای افراد دارای بیماری قلبی مفید است؟
دارچین برای افراد سالم دارای خواص متعدد است؛ اما به بیماران قلبی توصیه نمی‌شود.
- روزانه چقدر باید فلفل قرمز مصرف کرد؟
مصرف روزانه فلفل قرمز نباید بیشتر از 12 الی 15 گرم باشد.